Pollo de plaza estilo Morelia.

Ingredientes:

3 Piezas Pierna de pollo
3 Piezas Muslo de pollo
4 Cucharadas Aceite de maíz
2 Cucharadas Cebolla picada
2 Piezas Ajo
4 Piezas Chile guajillo guajillo, asados y remojados
8 Piezas Jitomate sin piel y sin semillas
1 1/2 Taza Agua
1 Cucharada Orégano seco molido
1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
6 Cucharadas Aceite de maíz
5 Piezas Zanahorias peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
5 Piezas Papa peladas, cortadas en cuadritos y cocidas
2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo
18 Piezas Tortillas de maíz
4 Cucharadas Manteca de cerdo
1 Pieza Lechuga romana desinfectada y rebanada
1 Pieza Cebolla fileteada
6 Piezas Chile jalapeño en vinagre
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
200 Gramos *Queso panela desmoronado

Recetarios digitales.

Instrucciones:

Calentar
Calienta el aceite y sofríe las dos cucharadas de cebolla con el ajo y le chile guajillo, Agrega el jitomate, el agua y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y licua la salsa con el Concentrado de tomate con pollo CONSOMATE® orégano y una cucharada de consomé de pollo en polvo.Vierte la salsa en un recipiente y reserva.

Cocinar
Para preparar las enchiladas, calienta en una cacerola la mitad del aceite y sofríe el pollo hasta que se dore, retíralo. Vierte el aceite restante y fríe las verduras hasta que comiencen a dorar, sazona con consomé de pollo en polvo, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.

Freír
Pasa las tortillas por la salsa y fríelas en la manteca caliente, con cuidado y rellénalas con las verduras y sirve el pollo acompañado de las enchiladas, la lechuga, la cebolla, los chiles jalapeños, la Media Crema NESTLÉ® y el queso panela.

Consejo culinario
Puedes sustituir el cacahuate por almendra
Consejo nutricional
Tanto las verduras como las frutas son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.

Tips
Tip para Pollo de plaza estilo Morelia: Puedes sustituir el cacahuate por almendra

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