Multan a restaurante sin permisos sanitarios
Popular restaurante fue acreedor de multa por faltas a la Ley General de Salud en el Estado de Sonora.
Se trata de la empresa Me Gusta Que Te Guste, ubicada sobre el bulevar Luis Encinas, en la colonia Villas de Miramar, cuya propietaria es originaria de Guaymas.
La sanción fue resultado de una verificación realizada por personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, quienes acudieron al sitio como parte de una jornada rutinaria de inspección en establecimientos del ramo gastronómico. Durante el recorrido, los inspectores detectaron diversas irregularidades al interior de la cocina del restaurante.
Una de las principales anomalías fue la presencia de moho, polvo y humedad excesiva en la campana industrial, situación que representa un riesgo sanitario por posible contaminación cruzada.
Además, los encargados no cumplían con las disposiciones oficiales en el manejo higiénico de alimentos, tales como el uso de uniformes limpios, refrigeración adecuada y separación de productos.
Al solicitar la documentación correspondiente, el personal de COESPRISSON descubrió que el establecimiento operaba sin contar con una sola autorización sanitaria.
No presentaron licencia de salubridad vigente, ni constancias de los cursos obligatorios para permisionarios o personal que manipula alimentos, requeridos por la normatividad estatal y federal.
Ante las múltiples omisiones, las autoridades procedieron al cierre temporal del local.
Se colocaron sellos de clausura y se notificó formalmente a los propietarios sobre la suspensión de actividades, en tanto no se corrigieran las fallas y se regularizara la situación legal del negocio.
El cierre ocurrió a mediados del mes de mayo.
Tras esta medida, la empresa realizó los trámites correspondientes para su regularización, incluyendo el pago de derechos y la obtención de los permisos necesarios.
Luego de cumplir con los requerimientos sanitarios mínimos, el restaurante fue autorizado a reabrir sus puertas y actualmente se encuentra operando con normalidad.
Sin embargo, la COESPRISSON turnó el expediente a la Secretaría de Hacienda del Estado, que este día hará llegar la notificación oficial de la sanción económica impuesta al negocio.
La multa responde a la serie de incumplimientos detectados durante la inspección, y su monto dependerá de la evaluación de los daños potenciales a la salud pública y de los antecedentes administrativos del establecimiento.
