Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijoles cocidos
- 250 g de chorizo
- ½ cebolla
- Queso fresco
- Crema
- Aceite
- Sal
Preparación:
Licúa los frijoles con un poco de su caldo hasta obtener una salsa espesa. Cocina la preparación en una sartén y agrega una pizca de sal si es necesario.
Aparte, cocina el chorizo desmenuzado hasta que esté bien dorado. Pasa cada tortilla por la salsa de frijol y rellénala con un poco de chorizo.
Dobla las tortillas y acomódalas en un plato. Baña con más salsa y termina con crema, queso fresco y cebolla.
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