Ingredientes:
– 600 g de carne de cerdo en cubos
– 4 chiles pasilla
– 3 jitomates
– ¼ de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 papa grande
– 1 taza de caldo
– Sal, pimienta y aceite
Preparación:
– Dora la carne de cerdo en una olla.
– Asa ligeramente los chiles, jitomates, cebolla y ajo.
– Remoja los chiles en agua caliente durante 10 minutos.
– Licúa todo con una taza de caldo.
– Vierte la salsa sobre la carne.
– Agrega la papa en cubos.
– Cocina tapado durante 25-30 minutos, hasta que la carne esté suave.
