Ingredientes:
– 500 g de carne de res en cubos
– 4 chiles pasilla
– 2 jitomates
– ¼ de cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 papa grande
– 2 tazas de caldo de res
– Sal al gusto
– 1 cucharada de aceite
Preparación:
– Dora la carne en una olla con aceite.
– Asa los chiles, jitomates, cebolla y ajo.
– Remoja los chiles en agua caliente y licúa todo con un poco de caldo.
– Agrega la salsa a la carne.
– Incorpora la papa en cubos.
– Cocina a fuego bajo durante 30-40 minutos.
