Ingredientes:
– 500 gramos de carne molida
– 1/2 taza de arroz
– 2 huevos
– 3 tomates
– 2 papas
– 2 zanahorias
– 2 calabacitas
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Cilantro al gusto
– Sal y pimienta al gusto
– Agua
Preparación:
Mezcla la carne con el arroz, los huevos, sal y pimienta. Forma las albóndigas. Licúa los tomates con cebolla y ajo. Hierve la salsa con agua y agrega las albóndigas cuidadosamente. Incorpora las papas y zanahorias. Cuando estén casi cocidas, agrega las calabacitas. Cocina hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
