Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas
- ½ taza de avena molida
- ¼ de cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tazas de salsa de tomate
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Machaca las lentejas hasta obtener una mezcla homogénea y agrega la avena, la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con las manos y colócalas en una sartén con un poco de aceite para dorarlas por todos sus lados. Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en otra cacerola y, una vez que las albóndigas estén listas, incorpóralas con cuidado. Cocina todo junto durante 15 minutos a fuego bajo para que absorban el sabor de la salsa. Sirve con pasta, arroz o una ensalada fresca.
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