Ingredientes
- 500 g de carne molida de res
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles chipotles adobados
- 2 jitomates
- ¼ de cebolla
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
En un recipiente mezcla la carne molida con el huevo, el pan molido, un diente de ajo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla uniforme. Forma albóndigas del mismo tamaño y resérvalas. Licúa los jitomates, el chipotle, la cebolla y el caldo de pollo. En una olla calienta un poco de aceite y sofríe la salsa durante cinco minutos. Agrega las albóndigas con cuidado y cocina a fuego medio durante 25 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Sirve acompañadas de arroz blanco y tortillas calientes.
Noticias relacionadas:
Sigue los reportes de última hora en FM 105
Infórmate sobre los acontecimientos en El Vigía
Consulta las actualizaciones de la prensa en Entorno Informativo
