El Rastro Municipal de Empalme aprobó nuevamente la inspección del USDA, sin observaciones, y confirmó el cumplimiento de sus procesos sanitarios
La revisión se llevó a cabo el pasado 2 de septiembre, cuando especialistas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos realizaron una minuciosa inspección de las diferentes áreas y procedimientos del rastro, entre ellos la trazabilidad, métodos de sacrificio, corraletas y procesos administrativos, entre otros aspectos.
El administrador del Rastro Municipal, Iván Romero, explicó que este tipo de inspecciones se realizan periódicamente con el propósito de verificar el cumplimiento de los protocolos establecidos y contribuir a la prevención de enfermedades que pudieran representar un riesgo para la salud, como la tuberculosis, además de coadyuvar en las condiciones sanitarias relacionadas con la exportación de ganado hacia Estados Unidos.
Destacó el respaldo que ha recibido por parte del presidente municipal Luis Fuentes Aguilar para mantener y fortalecer las condiciones operativas del Rastro Municipal, así como el compromiso del personal que diariamente participa en los distintos procesos.
Romero subrayó que la evaluación aprobatoria obtenida por segundo año consecutivo y sin observación alguna representa un reconocimiento al trabajo coordinado que se realiza en esta dependencia municipal.
El Gobierno Municipal de Empalme refrenda así su compromiso con la sanidad, calidad y seguridad de los procesos relacionados con el manejo y sacrificio de ganado, en beneficio de productores, consumidores y de la actividad ganadera de la región.
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