Ingredientes:
– 4 papas
– 250 gramos de queso fresco
– 2 tomates
– 2 chiles verdes
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 litro de caldo de pollo
– 1 taza de leche
– Orégano al gusto
– Sal al gusto
Preparación:
Corta las papas en cubos y cuécelas en el caldo. Asa los tomates y los chiles, después pícalos. Sofríe la cebolla y el ajo, agrega el tomate y el chile. Incorpora esta mezcla al caldo con las papas. Añade la leche y el queso en cubos. Cocina unos minutos más sin dejar que hierva demasiado y agrega orégano.
