Ingredientes
– 500 g de camarones
– 1 taza de leche de coco
– ½ cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 chile poblano
– 1 chile serrano
– 1 cucharada de mantequilla
-Sal y pimienta
-Cilantro
Preparación
– Asa el chile poblano, retira la piel y córtalo en tiras.
– Sofríe la cebolla y el ajo con la mantequilla.
– Agrega el poblano y el chile serrano.
– Incorpora la leche de coco y cocina durante 5 minutos.
– Agrega los camarones y sazona.
– Cocina de 5 a 7 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
-Termina con cilantro fresco.
Acompaña con: arroz blanco o arroz con coco.
