El precio de los huevos sube a máximos históricos en EE.UU.
El precio de los huevos en Estados Unidos alcanzó un nuevo récord histórico al situarse en 6.23 dólares por docena, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales (BLS, por sus siglas en inglés), en medio de una creciente demanda por las celebraciones de Pascua programadas para el próximo 20 de abril.
Este incremento representa una tendencia al alza que ha sido constante en los últimos meses. En febrero, el precio promedio ya había subido a 5.89 dólares, mientras que en enero se situaba en 4.95 dólares. Aunque los precios mayoristas registraron un ligero descenso en marzo, el impacto no se ha reflejado en el costo para los consumidores minoristas, que enfrentan uno de los picos más altos en el mercado del huevo.
El aumento se produce en vísperas de Pascua, una festividad ampliamente celebrada en EE.UU., que incluye la tradicional decoración de huevos y actividades infantiles como “la caza del huevo”. La alta demanda durante esta temporada suele presionar aún más los precios.
A pesar del alza, la Casa Blanca confirmó que mantendrá el tradicional Desfile de Huevos de Pascua, programado para el 21 de abril. El evento, que reúne a miles de familias en los jardines de la residencia presidencial, contará con 30 mil huevos decorados, según la oficina de la Primera Dama.
Ante la presión de la demanda y la escasez provocada por la gripe aviar, que obligó al sacrificio de millones de gallinas ponedoras en distintos estados, el gobierno estadounidense autorizó en enero la importación de huevos desde Brasil para el consumo humano. Solo en marzo, las exportaciones brasileñas de este producto a EE.UU. se triplicaron, alcanzando las 2 mil 705 toneladas.
En medio del contexto inflacionario, el presidente Donald Trump señaló a su antecesor, Joe Biden, como responsable del alza en los precios. Sin embargo, analistas apuntan a que la causa principal del encarecimiento es la afectación del suministro por brotes de gripe aviar, sumado al aumento estacional de la demanda.
Aunque las autoridades esperan que los precios se estabilicen después de la temporada de Pascua, expertos advierten que mientras persista el riesgo sanitario en las granjas avícolas, el costo del huevo podría mantenerse elevado durante buena parte del año.
