Ingredientes:
– 12 tortillas de maíz
– 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
– 4 chiles guajillo
– 1 diente de ajo
– ¼ de cebolla
– ½ taza de crema
– 100 g de queso fresco
– Aceite
– Sal al gusto
Preparación:
– Desvena los chiles guajillo y hiérvelos durante unos minutos.
– Licúalos con el ajo, la cebolla y un poco de agua.
– Cuela la salsa y fríela con un poco de aceite.
– Pasa las tortillas por la salsa y fríelas ligeramente.
– Rellena cada tortilla con pollo y dóblala.
– Sirve con crema, queso y cebolla.
