Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 1 aguacate
- Lechuga
- 2 jitomates
- 1 pepino
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
Preparación
Lava y desinfecta perfectamente todas las verduras. Corta la lechuga en trozos, el jitomate en cubos y el pepino en rodajas. Deshebra o corta el pollo en tiras y añade todos los ingredientes a un recipiente amplio. Incorpora el aguacate en cubos con cuidado para evitar que se deshaga. En un recipiente pequeño mezcla aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para preparar el aderezo. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para integrar todos los sabores sin romper el aguacate.
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