El Gobierno de Sonora, a través de la Secretaría de Economía y Turismo (SETUR), en coordinación con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sonora (Coesprisson), llevó a cabo el Taller de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas: Norma Oficial Mexicana NOM-051.
Con la participación de más de 90 emprendedores, productores, comerciantes y representantes de MiPyMEs, esta capacitación forma parte del programa “Formalízate y Crece”, impulsado por el gobernador Alfonso Durazo.
El taller se desarrolló en dos módulos: el primero, dirigido a buenas prácticas de higiene y prevención de la contaminación cruzada; el segundo, sobre el registro documental y requisitos de etiquetado según la NOM-051, enfocado en la documentación sanitaria, los elementos obligatorios del etiquetado, las declaraciones nutrimentales, los sellos de advertencia y recomendaciones prácticas para el cumplimiento normativo.
El secretario de Economía y Turismo, Roberto Gradillas Pineda, destacó que estas acciones reflejan el compromiso de fortalecer a las MiPyMEs mediante capacitación especializada, impulsando empresas más competitivas, con mejores prácticas y en cumplimiento de la normatividad vigente.
“Cumplir con la normatividad sanitaria significa fortalecer la competitividad de nuestras empresas, generar confianza y abrir la puerta a nuevos mercados; esa es la visión que impulsa nuestro gobernador Alfonso Durazo: brindar a las y los emprendedores las herramientas necesarias para que sus negocios crezcan, se formalicen y contribuyan al bienestar y desarrollo económico de Sonora”, expresó.
Con este tipo de acciones, el Gobierno de Sonora, a través de la SETUR, refrenda su compromiso de fortalecer las capacidades técnicas y regulatorias del sector productivo, impulsando negocios más competitivos, seguros y preparados para responder a las exigencias del mercado.
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