Estudios sugieren que las bebidas templadas favorecen la digestión, mientras que el agua muy fría puede ralentizar temporalmente algunos procesos gástricos.
Durante siglos, en países como China, Japón e India ha sido común acompañar las comidas con té caliente, sopa o agua templada en lugar de bebidas con hielo. Lo que durante mucho tiempo fue visto como una tradición cultural ahora encuentra cierto respaldo en investigaciones sobre fisiología digestiva, que analizan cómo la temperatura de los líquidos influye en el funcionamiento del estómago.
De acuerdo con los estudios citados por Xataka, las bebidas muy frías pueden reducir temporalmente la actividad muscular del estómago y ralentizar el vaciado gástrico durante la fase inicial de la digestión. En contraste, los líquidos tibios o calientes parecen favorecer la relajación de la musculatura digestiva y facilitar el movimiento de los alimentos a través del sistema gastrointestinal.
Los especialistas aclaran que beber agua durante las comidas no perjudica la digestión ni diluye de forma significativa los jugos gástricos, como se ha creído durante años. El organismo regula de manera eficiente la producción de ácido estomacal, por lo que consumir líquidos en cantidades moderadas mientras se come no representa un problema para la mayoría de las personas.
La explicación científica coincide parcialmente con conceptos presentes en la medicina tradicional china y el Ayurveda, sistemas que desde hace siglos recomiendan evitar bebidas muy frías durante las comidas. Aunque estas prácticas se basan en principios distintos a los de la medicina moderna, ambas coinciden en que el calor favorece el trabajo digestivo y reduce ciertas molestias estomacales.
Los expertos subrayan que esto no significa que el agua con hielo sea peligrosa ni que deba eliminarse por completo. Los efectos observados suelen ser temporales y varían entre personas. Sin embargo, la evidencia disponible sugiere que optar por agua templada, té o caldos durante las comidas puede resultar más cómodo para la digestión, especialmente en personas con sensibilidad gastrointestinal o problemas digestivos frecuentes.
Noticias relacionadas:
Sigue los reportes de última hora en FM 105
Infórmate sobre los acontecimientos en El Vigía
Consulta las actualizaciones de la prensa en Entorno Informativo
