Pasta con Espinacas y Pollo Saludable

Atrévete a disfrutar de la deliciosa Pasta con Espinacas y Pollo Saludable, ideal para ganar masa muscular en tu fase de volumen sin renunciar al sabor. ¡Una opción nutritiva además de sabrosa!

Ingredientes (8 Porciones)

• 280 gramos de pasta sin gluten (pasta corta)
• 1.5 libras de pechuga de pollo, deshuesada y picada en pequeños trozos
• 3-4 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina sin gluten
• 1 cucharadita de condimento italiano (ve al apartado consejos)
• 1 taza de tomates, secados al sol en aceite, escurridos y picados
• 3 tazas de leche de almendras sin azúcar
• 3 tazas de espinacas tiernas
• 1/2 taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Prepara Esta Receta de Pasta con Espinacas y Pollo Saludable

Pasos

1.  Hierve agua con sal en una olla grande y cocina la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
2.  Mientras tanto, corta el pollo en trozos pequeños y ponlos en un tazón, añade el aceite, el ajo, el condimento italiano, sal y pimienta.
3.  Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; cuando esté caliente, coloca el pollo en una sola capa y cocina sin moverlo durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado.
4.  Añade los tomates secados al sol y cocina por 5-7 minutos más.
5.  Mientras tanto, en un recipiente pequeño, mezcla la leche y la harina hasta que no haya grumos.
6.  Una vez pasado el tiempo, vierte esta mezcla sobre el pollo cocido en la sartén y revuelve bien. Deja que la salsa burbujee un poco para que espese, esto no debería tomar más de 3-4 minutos.
7.  Cuando la salsa esté lista, agrega las espinacas y revuelve hasta que se ablanden.
8.  Incorpora la pasta cocida, junto con el queso parmesano rallado, y mezcla todo. ¡Sirve y disfruta!