Ingredientes:
- 400 g de pasta
- 300 g de camarones limpios
- 1 taza de crema
- 1 pizca de azafrán
- 2 dientes de ajo
- Queso parmesano
- Mantequilla
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
Preparación:
Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que quede al dente. Reserva un poco del agua de cocción para utilizarla posteriormente en la salsa y lograr una textura más cremosa.
En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo picado hasta que libere su aroma. Agrega los camarones y cocínalos durante unos minutos hasta que cambien de color y estén completamente cocidos.
Añade la crema, el azafrán, sal y pimienta, mezclando suavemente hasta obtener una salsa uniforme. Incorpora la pasta y mezcla todos los ingredientes para que quede cubierta con la preparación cremosa.
Sirve con queso parmesano rallado y perejil fresco. El azafrán le dará un sabor elegante y un color especial al platillo, convirtiéndolo en una receta diferente pero sencilla de preparar.
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