Ingredientes:
– 500 g de carne molida de res
– 2 papas
– 2 zanahorias
– 2 jitomates
– 1/4 de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 taza de agua o caldo
– Sal y pimienta
– Aceite
Preparación:
– Pela y corta las papas y zanahorias en cubitos.
– Licúa los jitomates con cebolla, ajo y un poco de agua.
– Sofríe la carne molida hasta que cambie de color.
– Agrega las papas y zanahorias.
– Añade la salsa de jitomate.
– -Agrega el caldo, sal y pimienta.
– Tapa y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
Puedes acompañarlo con arroz blanco y tortillas.
