Ingredientes:
– 4 piezas de pollo
– 250 g de pasta de mole poblano
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1/4 de cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 cucharada de aceite
– Ajonjolí al gusto
– Sal al gusto
Preparación:
– Cuece el pollo con cebolla, ajo y sal. Reserva el caldo.
– En una cazuela, calienta el aceite y agrega la pasta de mole.
– Añade poco a poco el caldo, mezclando hasta obtener una salsa espesa y uniforme.
– Incorpora el pollo y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos.
– Sirve con arroz blanco y espolvorea ajonjolí.
