Ingredientes:
– 6 piezas de pollo
– 4 cucharadas de pasta de mole poblano
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 tortilla
– 1 cucharada de ajonjolí
– 1 plátano macho pequeño
– Sal
– Aceite
Preparación:
– Cuece el pollo y reserva el caldo.
– Tuesta la tortilla y el ajonjolí.
– Disuelve la pasta de mole con el caldo poco a poco.
– Agrega la tortilla triturada y el plátano macho previamente dorado.
– Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente.
– Incorpora el pollo y cocina durante 15 minutos.
– Espolvorea ajonjolí antes de servir.
