Ingredientes:
– 1 kilo de carne de cerdo
– 1 kilo de maíz pozolero precocido
– 5 chiles guajillo
– 2 chiles ancho
– 3 dientes de ajo
– 1/2 cebolla
– Orégano al gusto
– Sal al gusto
– Agua
Preparación:
Cuece la carne con la cebolla, ajo y sal. Cuando esté suave, agrega el maíz. Hierve los chiles, licúalos con ajo y cuela la salsa. Añádela al pozole y cocina hasta que el caldo tome un color rojo intenso. Sirve con lechuga, cebolla, rábanos, limón y orégano.
