Ingredientes:
- 1 kg de pulpo cocido
- 1 taza de leche de coco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Jugo de 2 limones
- Mantequilla
- Sal, pimienta y cilantro
Preparación:
Cuece el pulpo hasta que esté suave y córtalo en trozos medianos. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla finamente picados hasta que desprendan su aroma.
Agrega el pulpo y cocínalo durante unos minutos para que se dore ligeramente. Incorpora la leche de coco y deja hervir a fuego bajo hasta que la salsa espese un poco. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Sirve con arroz blanco y decora con cilantro fresco.
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