Reportan al menos 100 personas intoxicadas en Querétaro por clembuterol
Querétaro, Qro. La Secretaría de Salud de Querétaro (Sesaque), a cargo de Martina Pérez Rendón, ha confirmado la detección de clembuterol en los exámenes bioquímicos realizados a algunas de las 100 personas intoxicadas que se encuentran hospitalizadas por el consumo de carne de res y vísceras en el municipio de Tolimán.
Durante una conferencia de prensa, Pérez detalló que se realizaron análisis en muestras bioquímicas de siete de los pacientes, y en cinco de estos exámenes se encontraron indicios de clembuterol, una sustancia prohibida que algunos ganaderos inyectan ilegalmente a las reses para acelerar su crecimiento, lo que puede contaminar la carne y causar graves problemas de salud en los consumidores.
Los afectados reportaron haber consumido menudo de res en un establecimiento del mercado municipal de Tolimán el pasado fin de semana. En respuesta a esta situación, brigadas sanitarias de la Secretaría de Salud han iniciado una inspección exhaustiva de todos los locales dedicados a la venta de carne en el área. Hasta el momento, un establecimiento ha sido clausurado debido a las deficientes condiciones de higiene observadas durante la inspección.
Para determinar el origen de la carne contaminada, las autoridades están llevando a cabo análisis adicionales en muestras de cárnicos asegurados en los expendios de Tolimán. Una vez que se obtengan todos los resultados, la Secretaría de Salud turnará el informe a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) del Gobierno Federal para que esta entidad establezca las medidas a seguir.
A pesar de la situación, Pérez aseguró que no hay alerta sanitaria y garantizó que en los rastros tipo TIF de Querétaro y Ezequiel Montes no se han introducido animales alimentados con clembuterol.
Por su parte, las autoridades municipales de Tolimán han decidido prohibir temporalmente la compra y venta de carne de res en el municipio, ubicado a unos cien kilómetros al noreste de la capital queretana, como medida preventiva ante este brote de intoxicación.
