Ingredientes (4 porciones):
- 300 g de champiñones rebanados
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ cebolla blanca picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz
- Cilantro picado
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Lava los champiñones, sécalos y córtalos en rebanadas. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina durante unos segundos. Incorpora los champiñones y cocínalos hasta que suelten toda su agua y comiencen a dorarse. Sazona con sal y pimienta al gusto. Calienta las tortillas en un comal y rellénalas con los champiñones. Sirve con cilantro, cebolla y unas gotas de limón.
