Científicos utilizaron microorganismos para convertir desechos plásticos y agrícolas en alimentos comestibles con alto contenido de proteínas
Científicos de la Universidad del Sur de Illinois desarrollaron un método para transformar desperdicios plásticos y residuos agrícolas en alimentos ricos en proteínas mediante el uso de microorganismos.
La investigación forma parte de un proyecto dirigido por la NASA que busca desarrollar alternativas para producir alimentos durante misiones espaciales de larga duración. El proceso utiliza levaduras capaces de aprovechar los residuos como materia prima.
Como parte de las pruebas, los investigadores desarrollaron galletas denominadas µBites, elaboradas a partir de materiales que normalmente serían considerados basura. El objetivo es convertir estos desechos en productos comestibles y con valor nutricional.
Los científicos consideran que esta tecnología podría tener aplicaciones más allá de la exploración espacial, especialmente en zonas afectadas por desastres naturales o regiones donde existen dificultades para producir y transportar alimentos.
El proyecto plantea así una alternativa para enfrentar dos problemas al mismo tiempo: la acumulación de residuos plásticos y agrícolas y la falta de acceso a alimentos suficientes. Los investigadores presentarán los resultados de su trabajo durante una reunión de la Sociedad Estadounidense de Química.
