Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 taza de avena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de canela
Preparación
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa. Si la mezcla queda demasiado densa, agrega un poco de leche. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte una porción de la mezcla y cocina durante 2 o 3 minutos, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie. Voltea con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté completamente dorado. Sirve los hotcakes con miel, fruta fresca, yogur o un poco de mantequilla de cacahuate para un desayuno más completo.
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