Ingredientes
6 chiles poblanos
300 gramos de queso Oaxaca
4 tomates rojos un cuarto de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de agua
2 cucharadas de aceite sal
Orégano al gusto
Preparación
Asa los chiles poblanos directamente en la estufa hasta que la piel esté quemada por todos lados colócalos en una bolsa durante 10 minutos para facilitar que se les desprenda la piel retira la piel y las semillas con cuidado rellena los chiles con queso Oaxaca licúa los tomates con la cebolla el ajo y el agua calienta el aceite en una cazuela y vierte la salsa sazona con sal y orégano cocina durante 10 minutos incorpora los chiles rellenos tapa la cazuela y cocina a fuego bajo durante otros 10 minutos hasta que el queso se derrita sirve caliente acompañado de arroz blanco y frijoles
