Categoría: Recetario 105

Pasta Cremosa con Camarones y Azafrán

Pasta Cremosa con Camarones y Azafrán

Ingredientes: Preparación: Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que quede al dente. Reserva un poco del agua de cocción para utilizarla posteriormente en la salsa y lograr una…

Salmón Teriyaki con Mango

Salmón Teriyaki con Mango

Ingredientes: Preparación: Mezcla en un recipiente la salsa de soya, la miel, el ajo, el jengibre y el jugo de limón hasta formar una salsa con sabor dulce y ligeramente ácido. Coloca los filetes de…

Arroz Negro con Calamar

Arroz Negro con Calamar

Ingredientes: Preparación: Fríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén suaves. Agrega el calamar en rodajas y cocina durante unos minutos antes de incorporar el arroz. Añade la tinta de…

Pulpo al Coco con Limón

Pulpo al Coco con Limón

Ingredientes: Preparación: Cuece el pulpo hasta que esté suave y córtalo en trozos medianos. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la cebolla finamente picados hasta que desprendan su aroma. Agrega…

Avena cremosa con manzana y canela

Avena cremosa con manzana y canela

Ingredientes: Preparación:Coloca la leche vegetal en una olla y caliéntala a fuego medio. Agrega la avena, la vainilla y la canela, mezclando constantemente para evitar que se pegue. Incorpora la manzana en cubos y cocina…

Albóndigas de lentejas en salsa de tomate

Albóndigas de lentejas en salsa de tomate

Ingredientes: Preparación:Machaca las lentejas hasta obtener una mezcla homogénea y agrega la avena, la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Forma pequeñas albóndigas con las manos y colócalas en una sartén…

Arroz frito con verduras

Arroz frito con verduras

Ingredientes: Preparación:En un sartén grande calienta el aceite y sofríe el ajo hasta que comience a dorarse. Agrega la zanahoria y cocina durante tres minutos antes de incorporar los chícharos y el elote. Cuando las…

Fajitas veganas de verduras

Fajitas veganas de verduras

Ingredientes: Preparación:Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cuando empiece a dorarse, incorpora los pimientos, la calabacita y los champiñones. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, moviendo constantemente para que…

Curry de garbanzos con leche de coco

Curry de garbanzos con leche de coco

Ingredientes: Preparación:Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén transparentes y desprendan su aroma. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos…

Avena con frutas y nueces

Avena con frutas y nueces

Ingredientes (2 porciones): Preparación: Calienta la leche vegetal en una cacerola y, cuando comience a hervir, agrega la avena. Cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, revolviendo constantemente hasta obtener una consistencia cremosa.…